铜锣山坐落沂水县城北侧5公里处。2002年,当地乡民武继鑫看中这儿的石材资源和商场需求,“破坏石子时冒着粉尘,白烟往外飘。雨天石粉被冲到山下的地里,干了后跟水泥相同硬。”乡民赵季蒙明晰地记住这个石材场从前给周围乡民带来的困扰。
终究，由于发生粉尘、噪声、废水等污染,铜锣山石材场连同沂水县城周边其他12家相似企业被责令停产。“关停是大势所趋,咱们都了解,但承包合同还没到期,场里的工人也无别的的出路。”石材场关停后武继鑫计划持续守着这片荒山另寻出路。
畜禽饲养、游艺场、农场,武继鑫先后有过多个转型计划。几经周折,武继鑫在当地农业、科技等部分的主张下,计划栽培食用菌。
随后，武继鑫屡次前往素有“我国食用菌之都”的福建省古田县取经后,牵头与其他几户乡民成立了沂水县继鑫蘑菇栽培农人专业合作社,在石材场原址建起了第一个占地面积达1300平方米的食用菌栽培车间。
“一朵鲜银耳一般卖8块钱,假如加工成干货也就卖4块钱。”初次与食用菌打交道的武继鑫并未满意,由于顾客购买的习气一时难改、价格又远高于干银耳,武继鑫的第一批鲜银耳出库后并未挣到钱,仅牵强保住了人工和菌种等本钱。
一茬银耳的栽培期约45天,那一茬牵强保本的鲜银耳出售完毕后,武继鑫停了银耳这个种类,改种猴头菇。但就在停掉银耳种类几个月后,却有不少批发商进货时探问何时再有鲜银耳供货。原来是消费的人尝过了鲜银耳后,与干银耳比照出了不同,逐步认可了鲜银耳。武继鑫随即康复了银耳栽培,到2016年10月份,商场需求开展到6个车间悉数用来栽培银耳。原先的栽培合作社也已扩张开展成临沂珍玺生物科技有限公司,这儿出产的鲜银耳牢牢占有了连云港、青岛等地的食用菌商场。
2017年10月22日,记者在采访中看到,搁置在角落里的石子破坏机和卷扬机已锈迹斑斑,多个工厂化食用菌栽培车间已在铜锣山上开工建造,建成后食用菌栽培将到达7000多平方米的规划。无菌车间内,七八名工人正在点植银耳菌种。包装车间里分别用密封盒和泡沫箱打包的鲜摘银耳、带菌棒银耳,正在等候装车启运。
在转型食用菌栽培之前,武继鑫的石材场每年营收能到达五六百万元,接到关停告诉时,他从前很苍茫。但现在转型栽培食用菌后,每年给他带来的营收到达了一千多万元,他在转型中真实尝到了甜头。
